El encaje puede definirse como un tejido ornamental y transparente que se hace a mano y se adorna con bordados. Se llama encaje porque al principio, se solía hacer entre los bordes de dos tiras paralelas de lienzo, como si fuera una labor encajada entre ellas, y se denominaba asimismo randa, del alemán rand (borde u orilla) porque suele bordear a otra pieza. Por esta misma causa, y por terminar en picos o dentellones, se conoce también con el nombre de puntas o puntilla (en francés,dentelles) aunque este nombre se aplica en España sólo a los encajes pequeños y dentellados.
Por el medio o instrumento con que se elaboran los encajes se distinguen dos tipos:
- al bolillo
- a la aguja, que es de labor más fina y costosa y suele presentar algún mayor realce que el anterior.
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